LA CUISINE SERBE

Tous les plats serbes sont en réalité inspirés des recettes originaires de la Turquie ou des pays voisins : ćevapi (kebabs), sarma, baklava, bureks... héritage laissé durant cinq siècles d'occupation.

C'est donc une cuisine très diversifiée. On y trouve aussi bien des plats en sauce, riches en calories pour les hivers longs et froids et pour les paysans qui partent travailler la terre tôt le matin, que des préparations plus légères, typiquement méditerranéennes. En général, c'est une cuisine assez relevée, épicée et utilisant de nombreux ingrédients. Les viandes grillées forment très souvent l'essentiel des repas au restaurant, mais le poisson est également très consommé le long du Danube. Les repas se terminent souvent par l'un de ces desserts sucrés et fruités qui font partie des spécialités du pays  !