OEUFS BROUILLES A LA MIMOLETTE ET SA SALADE GRECQUE

Une recette facile à réaliser en déplacement qui ne nécessite que peu d'ingrédients : des œufs, du fromage de type mimolette, un peu de crème fraiche, de la salade, un fromage de type féta, quelques tomates cerises, olives et des herbes !

Faites fondre le beurre et ajoutez les œufs en mélangeant lentement. Dès qu'ils commencent à prendre ajoutez la crème fraiche épaisse, sel et poivre en maintenant la cuisson en mélangeant quelques minutes. Ajoutez des copeaux fins de mimolette

Servez sans attendre avec une salade fraiche à base d'olives, de tomates et de féta !

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