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THON A L'ORIENTALE

Dernière mise à jour : 23 nov. 2020

Une excellente recette rapide, et facilement réalisable à la planche !

Choisissez une belle tranche fraiche de thon, ou encore d'espadon, assez épaisse, que vous cloutez avec des anchois au sel, sel poivre et que vous marinez dans un verre de vin blanc pendant une heure avec thym et laurier

Pendant ce temps coupez des légumes en petite brunoise : carottes, oignons , céleri, que vous faites revenir une dizaine de minute dans de l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite quelques tomates coupées en petit dés, du curry, du piment de cayenne et du safran. Ajoutez la marinade du thon, et faire mijoter à feu doux.


Si vous préférez comme nous le thon mi cuit , snackez le rapidement et vous le ferai réchauffer à la dernière minute dans la sauce, sinon vous pouvez l'ajouter dès maintenant

Ajoutez avant de servir le jus d'un demi citron !

Dégustez !

#poisson #thon #orientale #espadon #curry #pimentdecayenne #safran



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